【生】
サラダ
ジュース
スムージー
カクテル
【保存食】
果実酒
ピール
ドライフルーツ
ピクルス
お茶
【発酵食品】
塩麹
味噌
漬け物
甘酒
ヨーグルト
【切る】
下拵え
オードブル
カットフルーツ
スライスサラダ
刺し身
カルパッチョ
【和える】
サラダ
酢の物
お浸し
なます
胡麻和え
白和え
マリネ
【混ぜる】
ドレッシング
調味液
南蛮漬け
サラダ
【茹でる】
お浸し
茹で卵
麺類（パスタ、マカロニ、ペンネ、ビーフン、素麺、冷麦、うどん、そば、ラーメン）
下拵え
【蒸す】
点心（餃子、焼売）
蒸しパン
蒸しケーキ
茶わん蒸し
蒸し魚
しんじょ
卵豆腐
まんじゅう
ようかん
プディング
【炊く】
お粥
ご飯物（炊き込みご飯、混ぜご飯、おこわ、ピラフ、粽、餅）
寿司類（握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司、細巻き、太巻き、混ぜ寿司、いなり寿司、
棒寿司）
丼物
【焼く】
点心
ソテー
グリル
グラタン
焼き魚
卵焼き
餃子
餅
ガレット
クレープ
クッキー
ケーキ（パウンドケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、ショコラ）
タルト
シュークリーム
マフィン
パイ
スコーン
パン
ピザ
スモーク（燻製）
【炒める】
炒め物
あんかけ
けんちん
ソテー
チャンプルー
炒飯
焼きそば
【揚げる】
素揚げ
衣揚げ
カツ
フライ
コロッケ
天ぷら
唐揚げ
衣揚げ
春巻き
フリット
ドーナッツ
【煮る】
雑炊
リゾット
お吸い物
お味噌汁
具沢山汁
スープ
ポタージュ
含め煮
炊き合わせ
煮物
コンフィ
コンポート
ジャム
【煮込む】
ソース類
ポトフー
カレー
シチュー
煮込み料理
鍋物
おでん・田楽類
煮魚
【冷やし固める】
ゼリー寄せ
テリーヌ
ゼリー
グラニテ
ジェラート
シャーベット
アイスクリーム
ババロア
ムース
ブラマンジェ
モスコビー
レアチーズケーキ
【盛り付ける】
オードブル
パフェ
【捏ねる】
パン
麺類
点心の皮
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